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 去る1月22日(金)から2月12日(金)まで4回コースにて「障害者料理教室」を開催しました。

 

 講師には、平成30年度に続き、町内在住の食育インストラクター阿部綾乃氏をお招きしました。本教室は沖縄の旬の素材を用いて「琉球料理」を作ることで、素材のおいしさを引き出す調理方法を知り、食育・地産地消の促進と社会参加に繋げることを目的として実施しました。

 

 今回はコロナウイルス感染症対策をしっかりと行い、阿部先生のデモンストレーションのみを行い、出来上がった料理は持ち帰りとしました。

 

 「琉球料理」を継承していきたいという先生の思いが感じられた充実したとても貴重な教室となりました。

 

 阿部先生、受講生の皆さん、ありがとうございました。